<餐包 不要一刀斃命>

麵包不可以叉子直接入口
要撕成小片再吃

西餐的前幾道菜中，通常會先送上餐包和奶油

桌面前方應有一個麵包盤與奶油匙

吃麵包時要用專屬的小碟子接麵包屑或塗抹奶油


若麵包要沾奶油，要以奶油刀塗抹，不可以使用其它刀子

吃法是將麵包撕成小片，再以小片送入口中

有些人會將小片麵包沾取濃湯一起吃

但不宜沾取醬油或其他醬料

也絕對不要以叉子插著麵包，像吃燒烤一樣的吃法


只要從吃麵包的方法，便可看出一個人懂不懂麵包的禮儀

<刀叉這樣擺 代表我吃飽了>

左手拿叉、右手持刀正確拿法
西餐中刀叉為一組，固定左手拿叉、右手持刀

右手切取適量的食物大小，由左邊的叉子送入口中

即使是沙拉也宜用刀叉吃

可以將沙拉青菜切成小片，再由叉子入口

勿將刀子放入口中，以免危險且不正確

總之這是雙手併用的用餐方式

用餐休息刀叉呈八字形，代表還會繼續用餐

用餐中若需要休息一下或是停頓與人談話

刀叉的擺放方式為“八”字法

這樣服務員看到了也知道你會繼續享用餐點

不會急著過來收走你的盤子與刀叉

刀叉併放朝十點方向，代表用餐完畢

若是用餐完畢或是不想繼續吃了

刀叉宜併放在一起（如上圖），也代表我已經吃飽了

服務員看到就會知道你在暗示他可以過來收盤子了

這種西式刀叉用法，好比禮儀盡在不言中

<喝湯斯斯文文  而不是嘶嘶發聲>

身體勿彎腰傾向湯面，喝湯時以匙就口，不發出聲音
（圖片來源：中華民國外交部）

通常在西餐廳端來的第一道菜是湯

西式的湯碗較大較寬，通常置於一個盤子上

有別於中式的湯都盛於一手可握的碗內

所以喝湯時切記不要將碗盤舉起

用餐前會說Bon Apettite（法語）

意思是祝你擁有好胃口、享受美味

因此喝湯時不要嘶嘶作響

一方面不需要影響到別人的用餐胃口

另一方面也避免大動作造成濺污衣衫

喝湯時，不宜將身體彎腰投靠湯面，應以匙就口的喝湯

當湯汁剩下不多，可將湯碗向外傾斜，以匙舀湯
（圖片來源：中華民國外交部）

當湯汁剩下不多時，將湯碗向桌心傾斜一點，以助舀湯

切勿將湯碗取起喝下剩下的湯汁

★重點

    1. 喝湯不發聲，以匙就口

    2. 湯汁剩下不多時，將湯碗向外傾斜，以助舀湯